Ingredients
Scale
- 400 g białej fasoli
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 łodyga selera
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Instructions
- Pokrój cebulę, czosnek, marchewkę oraz seler w drobną kostkę. Podsmażaj je na średnim ogniu przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko szklistne.
- Dodaj białą fasolę oraz litr bulionu warzywnego do garnka. Wsyp suszony tymianek i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Zmiksuj całość na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego; upewnij się, że nie ma żadnych grudek.
- Dodaj śmietankę kremówkę do zmiksowanej zupy oraz dopraw solą i pieprzem według własnych preferencji. Podgrzewaj jeszcze przez około 2 minuty na małym ogniu bez zagotowywania.
- Podawaj ciepłą zupę w miseczkach lub talerzach głębokich, najlepiej z świeżym pieczywem lub grzankami posmarowanymi masłem czosnkowym.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 25 minut
- Category: Zupa
- Method: Gotowanie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 miska (300g)
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg