Ingredients
Scale
- 500 g polędwiczki z kurczaka
- 2 łyżki masła klarowanego
- 250 ml bulionu warzywnego
- 100 g śmietany 30%
- 120 g sera camembert
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
- tymianek do smaku
- płatki chili według uznania
Instructions
- Polędwiczkę umyj pod zimną wodą i pokrój na kawałki o grubości około 2 cm. Przypraw solą i świeżo mielonym pieprzem, aby wydobyć naturalny smak mięsa.
- Na patelni rozgrzej masło klarowane na średnim ogniu. Gdy zacznie syczyć, dodaj kawałki mięsa i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złotobrązowy kolor.
- Zmniejsz ogień i wrzuć kawałki sera camembert na patelnię. Mieszaj regularnie, aż ser się roztopi i utworzy kremową konsystencję.
- Dodaj bulion warzywny oraz śmietanę do patelni. Mieszaj przez kolejne 3-5 minut, aż sos zgęstnieje i osiągnie aksamitną teksturę.
- Na koniec wsyp tymianek oraz płatki chili według własnego gustu. Dostosuj przyprawy do smaku i przełóż polędwiczkę na talerz, polewając sosem przed podaniem.
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 20 minut
- Category: Obiad
- Method: Smażenie
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1/4 dania (200g)
- Calories: 480
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg